Trilogie Russe

13 octobre 2016

Graine de vert émeraude.

 

Un de plus, châle d'été de couleur magnifique... mais vous le voyez vous même!

 

 

 

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Modèle: Westlake de Stephen West 

Laine: Physalis de Graine de Laine.

Ce que j'en pense: Jolie touche de couleurs pour été! J'aime beaucoup  le jeu graphique de ce châle.

 

 

 

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11 septembre 2016

Cheese Cake sans cheese!

 

Dans la quête du "sans gluten" et du "sans lait " j'ai tenté du nommé cheese cake!  

Somme toute , ce n'est pas compliqué de remplacer  des ingrédients par d'autres. 

Il en est sorti un petit dessert pas mal du tout et tout à fait dans mes objectifs, quoi de mieux!

 

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Ingrédients:

150 gr de sablés ( j'avais ceux  du sans gluten et sans lait)

7/8 figues sèches moelleuses

50 gr de l'huile de coco

400 gr de tofu soyeux

2 yaourts  au soja

1 sachet  d'agar-agar

50/70 gr de sucre

coulis de fruits

quelques fruits rouges frais

 

Emietter les biscuits. Mixer le figues, c'est assez collant, je préviens! Faire fondre l'huile de coco au bain marie.

Réunir les trois fantastiques et faire bien travailler la mixture à la main!

 

 

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Puis, c'est du classique,  mettre la base du cheese cake dans  un moule, bien répartir sur toute la surface, racler bien le plat, hein ;)  

Et zhou, une petite heure au frigo!

En attendant mettre agar agar dans 100ml d'eau froide. Mélanger le tofu soyeux avec des yaourts,

essayer d'obtenir une consistance la plus homogène et lisse.

Chauffer l'eau avec du agar agar, porter à l'ébullition, y ajouter le sucre.

 

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Dès que le sucre a fondu, jeter les yeux fermés le liquide dans le mélange tofu/yaourt

( non, ouvrir les yeux quand même et aller doucement tout en mélangeant!) , bien homogénéiser.

Couvrir les biscuits ( enfin les miettes préssées ;)  )  avec cette moelleuse couverture.... et puis c'est tout!

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Au frigo pour au moins deux/trois heures!

Je n'ai pas dis trois jours , hein, ce sera possible de patienter trois heures, quand même, Paul!

Avant de servir, décorer avec du coulis et  des fruits ou tout ce qu'on veut, c'est cadeau :)

Et voilà la jolie chose!

 

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Quoi dire... Il ne faut pas s'attendre au gout du cheese ( normal , il y est pas! ) .

Mais la partie crémeuse et assez légère, fraiche et agréable en bouche.

Le biscuit additionné de figues et de beurre de coco est pas mal non plus, les figues lui donnent du croustillant, j'aime cette sensation!

 

 

 

 

 

 

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29 août 2016

Ca va de soie et de laine.

 

Sur le chemin des vacances, ce châle léger a été  débuté  sous le soleil chaud de l'Espagne

et le déploiement de l'étole s'est fait en Corse!

Du mérinos et de la soie, fin et soyeux mais douillet et chaleureux!

 

 

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Il était  de mise  sur la plage de Normandie en ce fin du mois d'aout! Perfecto!

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Modèle: Sur l'idée d'Itaca by Stephen West . Je n'ai pas suivi les explications mais juste mon envie ;)

Laine: J'ai égaré l'étiquette, pas moyen de m'en souvenir du nom  de la laine! Acheté chez La Bien Aimée aux alentours de 27€ l'échevau il me semble. Le fil est sublime!

Ce que j'en pense: J'aime le résultat, tout simplement!

 

 

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10 mai 2016

Tapis gris.

 

Un tapis sans trop de prétention mais qui fait son petit effet... il est aussi très agréable d'y passer les pieds nus le matin au réveil...

 

J'ai mis un an pour le faire..

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Modèle: Catalogue Phildar Déco n°73

Fils: Chronophil  de Phildar

Crochet: n°6

Ce que j'en pense: Sympas, non?

 

 

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26 février 2016

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Col de Sapois... février 2016            

 

 

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12 novembre 2015

Old Romance.

 

 

Un tricot fin et doux...

 

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Modèle: Old Romance by Joji Locatelli

Laine: Alpaca de Drops

Ce que j'en pense: Une douceur raffinée!  Mais je ne pense pas en refaire, un seul unique...

 

 

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31 octobre 2015

Bik Nok

   

 

Une couture utile, couture solidaire!  

Pour la troisième fois je participe avec plaisir  à Petite couture Grand projet de Bik Nok! 

                                               

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Cette fois, des petits bavoirs, que j'offre souvent à des nouveaux bébés autour de moi. Du joli tissu, des jolis noeuds...

 

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Je vous encourage d'aller faire un tour sur BikNok,

pour  voir les créations, en acheter éventuellement ou bien proposer la vôtre à a vente!

 

 

 

 

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07 septembre 2015

Sans gluten, sans lait mais les muffins qui ont la banane!

 

 

Toujours en route de la santé et du plaisir, aujourd'hui  les petites muffins  se sont invités chez nous au gouter!

Première tentative et pas la dernière! Différent, bon, simple et concluent!

 

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Muffins à la banaaane!

 

2 oeufs à  la température ambiante

3càs d'huile de coco fondu

4 càs de sirop de riz ( ou d'agave, ou du sucre)

1/2 càc de bicarbonate

2 càc de poudre à lever rapide sans gluten

1 càc de gomme de guar

150 gr de farine de châtaigne

150 gr de farine de riz complet

50 gr de fécule de maïs

sel

2 grosses bananes bien mures écrasées

 

Tamiser les farines, la bicarbonate, la levure et  la gomme de guar ensemble, bien mélanger.

Ajouter les oeufs, l'huile de coco fondue, le sirop de riz, une pincée de  sel, les bananes écrasés.

J'ai rajouté également des pépites de chocolat noir. 

Hop, dans les moules! Cuire 15 minutes à 175C° . Ou bien à surveiller jusqu'à ce qu'un couteau en ressort propre.

 

J'étais agréablement surprise! La texture est bonne, moelleuse, le gout est ... hmmmmmm!

Un peu pâteux dans la bouche  mais vraiment légèrement, avec du thé c'est parfait!

A refaire! Avec de la pomme, des raisins sec, des mirabelles...!

 

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03 septembre 2015

Sortir des sentiers battus...

 

Je n'achète pas de pâte à tartiner, aucune. Cependant mes enfants restent fidèles aux clichés et ils aiment tout ce qui est chocolat et si on peut en mêttre sur les tartines , et bien, tant mieux, ils en mettent!

Faison pas trop compliqué et  on obtient quelque chose d'assez bon et prompt à tartiner!

Dois-je dire qu'en plus  ce n'est pas trop mal au point de vue nutritif?!

 

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Passons aux casseroles!

 

Données de base, bio, c'est mieux:

Pois chiches cuits

Chocolat noir à pâtisserie

Sirop d'agave

Huile de coco

 

Pois chiches peuvent être en conserves, j'ai cuit les miens en cocotte minute et il vaut mieux les cuire un peu trop ou enlever la peau de chaque grain sinon ;). Mixer les pois chiches avec un peu d'eau de cuisson.

Faire fondre le chocolat  et l'huile de coco au bain marie. Melanger la purée de pois chiches, chocolat et huile de coco fondus, ajouter  le sirop d'agave.

Bien mélanger et donner un coup de mixer afin de bien lier les composants.

Mettre en bocal et laisser refroidir. Puis faire reposer au frais, la pâte va se solidifier un peu.

 

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Sortir du frais cinq minutes avant  dégustation!

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Ah oui, les proportions.... peu importe,  adaptables aux gout de chacun!

Pour ma part,  environs 400gr de pois chiches, 180gr de chocolat, 2 càs d'hule de coco, 2 càs de sirop d'agave.

Sans gluten, sans caséine.

 

Mes trois lapins  de la maison  se sont régalé!  Normal , c'est ça ou rien!  :)

 

 

 

 

 

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02 septembre 2015

Windward à la mer

 

Ce Windward a tout pour me plaire! Le modèle - j'adore, la laine est idéale pour ce projet! 

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Modèle: Windward de Heidi Kirrmaier

Laine:  Physalis de Graine de Laine

Ce que j'en pense:  Modèle à  refaire!  Je crois que je vais en faire des cadeaux!

 

 

 

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