....mais le malheur s'en ai mêlé.... :)

En faisant mes courses je me suis trompée en achetant la farine:  au lieu d'une simple blanche j'ai acheté une semi-complète et un beau jour je n'avais plus que celle là dans mon placard et une bonne brioche (recette d'une copine) a pris une toute autre allure et un parfum subtil et savoureux!!!!

brioche_collage

Brioche à la compote

 

Peser ensemble: 1 œuf + 100gr de compote de pommes + lait pour arriver à 300gr
25 gr de beurre
1/2 cuillères à café de sel
2-3 cuillères à soupe
400 gr de farine
1 sachet de levure boulangère

Le tout dans la cuve, c'est  la seule recette dont la réalisation je confie entièrement à ma machine à pain, programme "sucre".

 

6_janvier

 

Il faut dire que je n'avais plus de compote aux pommes, décidément, mais une forte envie de.... :)
Et bien une compote pomme/mangue à été également une heureuse révélation!
Ça n'a peut être pas l'air mais le gout et la texture de cette brioche n'est pas à négliger, je conseille!
Bref,  farine adoptée, pour les crêpes également, très très bonnes crêpes ( à la bière ceci dit...)!


brioche2