Samedi soir à Boukhara....

 

Tout russe ou presque,  du moins celui de la génération soviétique : ) voue un respect inconditionnel à la tradition culinaire de l'Asie Centrale..... pourquoi? Parce que c'est bon!  Et parce que les plats classiques  des anciennes républiques de route de la soie sont fermement ancrés dans la culture culinaire de la Russie d'aujourd'hui. Grâce à notre passé si riche, malgré tout,  en échanges culturels.... Etre un seul pays avec une telle variété de nationalités ça a du bon!

Donc, en bonne compagnie, au bon endroit,  une bonne cuisine ouzbek, un samedi soir que demander de plus si ce n'est qu'à en profiter!

Shourpa, une soupe chaude et nourrissante

Vin géorgien Kindzmaraulli

Manty et Plov

 

Un petit endroit cosy dans le quartier de la Bastille, un seul chef en cuisine et un seul serveur, acceuil chaleureux, très à l'oriental!

Comments

[Martine]

je viens de lire une revue Saveurs où tous ces mets étaient détaillés

J'auimerai l'adresse ; merci

[jeanneandmoon]

mmm faut que je note l'adresse!!

[TrilogieRusse]

Спасибо, Оля!

[charavichka]

Машенька, я тобой восхищаюсь! Каким уютом и теплом веет от твоих замечательных фотографий! Ты просто кудесница! Твой блог - это настоящий, гостеприимный дом! И детки твои такие дружные и очаровательные! И столько идей!
Буду с нетерпением ждать еще записей!
Оля чаравичка

[Rachel]

Hmmmmmmmmmmmmm !! Ca a l'air très très bon effectivement !